高血压、血管硬化

36、番 茄

番茄，又名西红柿，属茄科植物。我国各地广为栽培。为主要蔬菜之一，也可生食及制罐头食品。其茎计可作农药。

【性味】果实：酸、平、微甘，无毒。

【成分】果实含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，菸酸，胡萝卜素及维生素B1、B2、C。全草含番茄素，叶中含量最多，根次之，茎和果中最少。

【药理】番茄素对于多种细菌和真菌有抑制作用。

【功用】清热解毒，凉血平肝。

【便方】高血压，眼底出血：鲜西红柿，每日早晨空腹时生吃1～2个，十五天为一疗程。