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马铃薯

马铃薯,又名土豆。属茄科植物。我国各地都有栽培。地下茎块状,外皮白色、黄色、淡红色或紫色,除供食用外,又为淀粉工业的主要原料。(注意:马铃薯如发芽,皮色变绿、变紫的有毒,不能吃。)

【性味】甘、平。

【成分】含大量淀粉,蛋白质,胶质,维生素B、C,柠檬酸,乳酸,各种盐类(尤以钾盐为多)及龙葵素(据研究测定:每百克马铃薯约含龙葵素1.7~19.7毫克,阳光曝晒后可增至30~50毫克),发芽时更多。

【药理】适量的龙葵素有缓解痉挛作用,能减少胃液分泌,大量的龙葵素对人体有毒害,中毒可引起恶心呕吐、头晕腹泻,严重的还会造成死亡,故发芽的马铃薯,应禁止食用。

【功用】和胃,调中,健脾,益气。

【便方】1.皮肤湿疹:马铃 薯洗 净、切细,捣烂如泥,敷患处,纱布包扎,每昼夜换药4~6次,1~2次后患部即呈明显好转,2~3天后大都消退。

2.胃、十二指肠溃疡疼痛:新鲜(未发芽的)马铃薯,洗净(不去皮)切碎,捣烂,用纱布包挤汁,每日早晨空腹服1~2匙,酌加蜂蜜适量,连服2~3星期。服药期间,禁忌刺激性食物。

3。习惯性便秘:服用方法同上。

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