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8、淡菜

 

淡菜为蚌类,蚌肉俗称水菜,因曝干时不加食盐,故名淡菜。淡菜壳三角形,长2~3寸,足根有丝状茸毛附着于岩石。产于浙江近海,肉红紫色,味美,为营养食品,亦作药用。

【性味】甘、温,无毒。

【成分】肉含蛋白质、脂肪、糖类、菸酸及维生素A、B。

【功用】补虚,去胸中烦热,降丹石毒(古称丹石毒是指误服丹石中毒,相当于高血压、血管硬化等疾患)。

【便方】1.老年头晕,阴虚阳亢:淡菜(干品)10两焙燥研细末,陈皮5两,共研,炼蜜为丸,如小豆大,每服1至2钱,一日2次。

2.头晕腰痛,小便余沥,妇女白带,下腹冷痛:淡菜用黄酒洗过,和韭菜煮食,有补肾助阳之功。

3.高血压,耳鸣眩晕;淡菜5钱,焙燥研细末,松花蛋1个,蘸淡菜末,每晚一次吃完,连吃5至7天。

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