慧雅四季养生 专题:春季养生(一)
春季养生知多少?
欧阳志文/图/文
我国第一部医疗养生宝典《皇帝内经》曾记载:“……夜卧早起,广步于庭,被发緩形,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,賞而勿罰,此春气之应,养生之道也;逆之則伤肝……”。
也就是说春天是生发的季节,草木萌芽,使天地间焕然一新,出现一片生气勃勃的气象。人是大自然中的生物之一,当然也不例外,为了顺从时序的变化规律,所以夜晚应睡就睡,早晨应该早早的起床,到院中去呼吸新鲜空气和散步,活动筋骨。头发也不可扎得太紧,使全身得到舒适。春天是万物生育的季节,初生之时,不可夺取它们的生长的能力,所以只应鉴赏,不应诛罚,这是春天的养生之道。违犯了这个养生的道理,在人就要伤肝;因为肝属木,木应旺于春。这也充分证明如果人对春天的生发的能没有适应得好,因此就会伤肝。
春气内应肝,阳气升发,肝气、肝火易随春气上升,而肝阳旺盛,易导致高血压、眩晕、肝炎等疾病。肝气旺盛也使得人的精神情绪随之高昂亢进,使原有精神分裂症、躁狂症等疾患的人易因天气的变化而出现激愤、骚动、暴怒、吵闹等状态。
那么我们春天到底应该如何养生呢?总的来说:春季喝汤宜选用较清淡、温和且扶助正气、补益元气的食物,同时还应根据不同的体质来调养。
气虚:可多选一些健脾益气的食物煲汤,如红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子等。
气阴不足:可选一些益气养阴的食物来煲汤,如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼等。
春季养生我们应该注意以下事项:
1饮食一定要清淡
由冬季的膏粱厚味转变为清温平淡,饮食宜温热,忌生冷。在动物食品上,应少吃肥肉等高脂肪食物,因为油腻的食物食后容易产生饱腹感,人体也会产生疲劳现象。胃寒的人可以经常吃点姜,以驱寒暖胃;有哮喘的人,可服点生姜蜂蜜水,以润燥镇喘;有慢性气管炎的人,应禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛温大热的刺激性食物,以免助火伤身。
2春季饮食要养阳
春天在饮食方面,要遵照《黄帝内经》里提出的“春夏补阳”的原则,宜多吃些温补阳气的食物,以使人体阳气充实,增强人体抵抗力,抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。李时珍《本草纲目》里亦强调“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜,杂和而食”。另一方面,由于肾阳为人体阳气之根,故在饮食上养阳,还应包括温养肾阳之意。春天时人体阳气充实于体表,而体内阳气都显得不足,因此在饮食上应多吃点培补肾阳的东西。除了蓼、蒿等野菜已较少食用外,葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。
3、平时要多喝水
饮水可增加循环血容量,有利于养肝和代谢废物的排泄,可降低毒物对肝的损害。另外,补水还有利于腺体分泌,尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶,可有助于散发冬天积在体内的寒邪,促进人体阳气生发,郁滞疏散。注意春季不宜贪冷饮。
4多食甜,少食酸
中医认为,脾胃是后天之本,是人体气血化生之源,脾胃之气健旺,人可延年益寿。但肝旺可伤及脾,影响脾的消化吸收功能。五味入五脏,酸味入肝、因此若多吃酸味食物,会增加强肝的功能,使本来就偏亢的肝气更旺,这样就能伤害脾胃之气。所以,在春季人们要少吃些酸味的食物,以防肝气过于旺盛。而甜味的食物入脾,能补益脾气,故可多吃一点,如大枣、山药等。
除上述四项外,我们还要注意饮食要营养平衡、多食蔬菜,但是我们更要注意春季的饮食养肝为先患有中风、高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。且春季是细菌、病毒繁殖滋生的旺季,肝脏具有解毒、排毒的功能,负担最重,而且由于人们肝气升发,也会引起旧病复发,如春季肝火上升,会使虚弱的肺阴更虚,故肺结核、哮喘、等肺心病病会乘虚而入。(欧阳志文/图/文)